Zelňáky

Zelňáky jsou naše oblíbené jídlo. Dobře poslouží jako příkrm k husté polévce např. bramboračce nebo jako večeře podávené se salátem.

Doba přípravy: 15 minut

Doba pečení: cca 20 minut

Ingredience na 2 plechy menších zelňáků:

500 g hladké mouky

450 g kysaného zelí

150 g sádla

1 lžíce mletých škvarků lze nahradit vypraženou slaninou nebo uzeným masem nadrobno pokrájeným

1 vejce
 sůl, pepř

Pracovní postup :

1) Prosátou mouku smíchejte  v míse se sádlem a dobře okapaným  kysaným zelím. Přidejte vejce, mleté škvarky ( nebo uzené maso, nebo vyškvařenou a vychladlou slaninu). Ochuťe solí a pepřem. Nebojte se zelňáky osolit. Z těsta vyválejte na vále asi půl centimetrovou placku. 

Rozehřejte troubu na 200 C.

2) Z vyválené placky vykrajujte pomocí skleničky nebo velkého vykrajovátkakolečka a klaďte je na připravené pečící plechy předem vyložené pečícím papírem. 

3) Pečte do zlatova asi 20 - 25 minut.

Nejlepší chuť mají ještě teplé. Zelňáky vydrží i několik dní.