středa 21. prosince 2016

Kurz domácího pečení / Kuchařská kniha

Dnes Vám s velkou radostí představíme zbrusu novou kuchařskou spíše ale pekařskou knihu :

Kurz domácího pečení - s podtitulem Staňte se opravdovým mistrem, krok za krokem

Autorkou knihy je food editorka, učitelka, redaktorka a lektorka kurzů pečení a vaření :

Anneka Manning


  Kniha je určena pro všechny nadšené amatérské pekaře, kteří touží získat nové zkušenosti a schopnosti ale i pro úplné začátečníky v tomto odnes velmi oblíbeném oboru. Recepty jsou prezentovány tak jako kdyby jste byli účastníky kurzu pečení. Každý recept obsahuje pečlivě rozepsané ingredience dokonce i váhy jsou upravené na míru tzv. hrnečků pro pekaře kteří nemají doma kuchyňskou váhu. Najdete zde lekce při kterých se obejdete bez kuchyňských pomocníků a jiné vyžadují např. food procesor. V úvodu se dočtete o všem co potřebujete vědět než se do pečení vůbec pustíte. Dále následuje 10 lekcí kurzu pečení - osvojíte si tak deset základních postupů a prohloubíte svoji zručnost. Celkem můžete vyzkoušet 90 receptů na sladké i slané pečivo a moučníky.
V závěru knihy najdete pro úplnost Slovník pojmů. Kniha má 288 stran. Recepty jsou doplněny velkoformátovými fotografiemi a také fotopostupy krok za krokem.

My z Bistra Sezóna jsme velkými fanoušky domácího pečení, protože víme z jakých surovin pečeme a tím pádem víme "Co jíme". Sami si kontrolujeme kvalitu a navíc je to zábava.

Pomocí této krásné knihy se stanete opravdovými mistry pečení a budete zaručeně úspěšní.
Bistro Sezona doporučuje.
Knihu zakoupíte zde :

https://www.knihydobrovsky.cz/kurz-domaciho-peceni-stante-se-skvelym-kucharem






středa 14. prosince 2016

Opravdové jídlo Real food projects / Kuchařská kniha

V mé sbírce kuchařských knih je ode dneška jeden nováček a tím je kniha :

Opravdové jídlo Real food projects - jsem z této knihy opravdu nadšená, protože naprosto přesně vyjadřuje myšlenku mého blogu Bistro Sezóna.  Je to návrat ke kořenům a k domácí přípravě základních potravin jakým je např. chléb, máslo, džemy, sirupy nebo domácí hořčice. 
Proč si takové věci kupovat když obsahují suroviny o kterých nic nevíme, když si je můžeme jednoduše připravit doma. Vždyť jídlo je naše palivo. Do auta také nedáte nekvalitní benzin nebo naftu, protože víte, že ho to ničí. Jídlo je pohoda, rodina, přátelé a velká radost. 
Recepty jsou převážně jednoduché rozčleněné do 6 kapitol. Vyzkoušením 46 receptů získáte 30 dovedností. Knihu napsala žena - kuchařka samouk - Kate Walsh. A já ji za to tleskám. Recepty jsou  propracované a doplněné  názornými fotopostupy.
Určitě stojí za vyzkoušení recept na domácí ricottu, kefír, tortilly nebo korejské Kimči. S touto knihou budete mít vždy po ruce dobrou granolu k snídani, rajčatovou passatu na omáčku nebo můžete vyzkoušet domácí výrobu klobásek. 
Proč jíst opravdové jídlo ? ......je levnější než nejrůznější potravinové doplňky a je to přirozené.
Klíčem k úspěchu je použití těch správných surovin, které dnes v době farmářských trhů seženete prakticky celý rok. Jde jen o snahu jíst potraviny v té nejlepší kondici a ty pak chutnají tak jak chutnat mají. Kniha Vás vtáhne zpět do kuchyně a naučí Vás o jídle přemýšlet. Navíc se s její pomocí osvobodíte od potravinových řetězců a svými nákupy podpoříte lokální zemědělce a producenty a učiníte tak podstatný krok pro svůj lepší život. Je to cesta kterou šli naši předci a my se po ní pomalu vydáváme zpět.

Kniha je mým tipem na zajímavý dárek pod stromeček.

Knihu vydal Dobrovský s.r.o a koupit si ji můžete zde :
http://www.knihyomega.cz/eshop-opravdove-jidlo-real-food-projects-30-dovednosti-46-receptu-pekne-od-nuly.html