Pomerančový chlebíček / Gâteau à l' orange

  Po banánovém chlebíčku nyní přichází francouzský pomerančový chlebíček s čokoládou.

  Pomeranče jsou teď všude, není tedy problém vyzkoušet tenhle lehký a voňavý dezert.

  Příprava Vám zabere maximálně 15 minut.

Ingredience na 1 formu na chlebíček: Formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou !

130 g hladké mouky 

    3    vejce

100 g cukru krupice 

 1/2    sáčku prášku do pečiva 

 70 g  másla rozpuštěného

   3     pomeranče

špetka soli

   1    tabulku kvalitní hořké čokolády

   1    lžíci moučkového cukru na polevu

Pracovní postup:

1) Vymačkejte štávu z jednoho ze třech pomerančů a ponechte si ji stranou.

2) Oddělte bílky od žloutků.

3) Žloutky v hlubší míse smíchejte  ručně pomocí šlehací metličky s rozpuštěným máslem a polovinou šťávy z pomeranče.

4) Zbylé dva pomeranče oloupejte. 

    Pokud to půjde vyloupněte pouze  dužninu podobně jako když  loupete grapefruit .

    Dužninu pokrájejte na co nejmenší kousky a ponechte stranou.

5) Troubu rozehřejte na 175 C.

6) Mouku smíchjete s práškem do pečiva. 

    Ke žloutkové směsi přidejte cukr a mouku s práškem do pečiva a lehce zašlehejte. 

    Přidejte na hrubo posekanou čokoládu a pokrájenou dužninu z pomerančů.

7) Z bílků se špetkou soli ušlehejte pevný sníh z bílků.

    Ušlehané bílky zlehka pomocí stěrky vmíchjete do připraveného těsta.

8) Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy a uhlaďte ho. 

    Vložte formu do trouby a pečte zhruba 30-35 minut.

    Upečený chlebíček nechte zchladnout a potom vykopte . 

    Zbylou šťávu z pomeranče svařte s 1 lžící moučkového cukru na hustý sirup. 

    Nechte ho zchladnout a celý chlebíček polijte sirupem a nechte zaschnout.  

    Ozdobit ho můžete rozehřátou čokoládou, nebo jen posypat moučkovým cukrem. 

    Moc chutné je plátek chlebíčku servírovat s kopečkem créme fra îche.