pondělí 11. března 2013

Navštívenka : Japonská řemeslná pekárna


    Dnes byl otevřen nový podnik Japonská řemeslná pekárna . Všechen pekařský sortiment se zde prý vyrábí z vlastního kvásku. Ráno jsem pročetla nabídku na: http://hotarubakery.com a čekala jsem názvy v japonštině a nabídku pečiva o kterém jsem nikdy neslyšela. K mému údivu jsem v nabídce našla : quiche, chleby, toastový chléb, pizzu ....ale i méně známé názvy pečiva jako třeba Kunini. Nicméně zvědavost mi nedala a odpoledne jsem nakoukla do malinkého velmi stroze zařízeného ale voňavého pekařství. Za pultem stál velmi úslužný pekař v úhledném rondonu a v kuchařské čepici. Mluvil velmi špatně česky. Zboží v nabídce už bylo málo. Přesto jsem si vybrala: baguette větvičku a fougasse. Omlouvám se za fotky ale doma jsem nestihla lepší obrázky neb se nákup snědl prakticky v okamžiku. Těsto je velmi vláčné a chutné. Ceny velmi příznivé. Minulou sobotu jsem ochutnala fougasse od pekařky na trhu na Náplavce a byl tvrdý a dost nechutný, tenhle byl báječný a vláčný.  Určitě  by vydržel bez problémů i do druhého dne. Každý druh jsem dostala zabalený v celofánovém sáčku a celý nákup v papírové tašce s logem podniku.  Doufám, že se mi podaří ochutnat příště  více druhů pečiva. Každopádně držím palce a přeji spokojené zákazníky.       
   Otevírací dobu  podniku  7 - 19.00 neberte vážně. Pekař peče všechno sám a pro zákazníky je k dispozici od  12.00 do 17.00 od pondělí do pátku.             

           Baguette větvička                          


                                                                                          Fougasse plný černých oliv
                     
                                   
                                            









 papírová taška s logem podniku