Žabí huby / Cukroví

Je to taková rychlovka na poslední chvíli. Cukroví s legračním názvem, které se rozplyne na jazyku. Není na něj potřeba moc surovin a jíst se dá hned. Samozřejmě když mu dáte čas se rozležet bude ještě lepší. Stačí mu týden, víc nepotřebuje. 

Doba přípravy : 10 minut na těsto + čas na odležení těsta 

Doba pečení : 12 - 15 minut

Bude se hodit :

váleček na těsto a kulaté vykrajovátko o průměru cca 5 cm, kuchyňská váha, pečící papír, potravinářská fólie, vál, sítko

Ingredience (na dva plechy)

Na těsto

250 g hladké mouky
200 g chlazeného másla
1 vejce
1 lžička studené vody
špetka soli
mouka na podsypání

Na náplň

100 g mletých vlašských ořechů
100 g cukru moučka
1 bílek

cukr moučka smíchaný s vanilkovým cukrem na obalení po upečení

Pracovní postup:

Na vál si dejte mouku kterou obložíte kousky másla. V mouce udělejte důlek a do něj dejte obsah jednoho vejce, přidejte vodu a sůl. Vše rychle zpracujte v hladké těsto, které zabalte do potravinářské folie a nechte v lednici 2 hodiny odpočívat. 

Mezitím si připravte náplň :

V misce smíchejte mleté vlašské ořechy s cukrem a bílkem. Vzniklou směs přikryjte potravinářskou fólií a nechte v lednici společně s těstem.

Troubu předehřeji na 180 °C a dva plechy vyložte pečicím papírem. Těsto vyjměte z lednice a nechte ho chvíli ohřát v pokojové teplotě. Na moukou posypané pracovní ploše těsto vyválejte na zhruba 3 mm a vykrajujte kolečka. Na každé kolečkodejte trochu ořechové náplně, přibližně půl lžičky (pokud dáte náplně hodně, může se stát, že z těsta náplň při pečení vyteče). Jednu stranu přiklopte ke druhé, spojte, ale úplně nedovřete, tím vznikne žabí huba :-). 

Pečte 12-15 minut.
Po upečení cukroví posypte prosátým moučkovým cukrem. 

A je hotovo, cítíte už tu vůni ? A co teprve ta chuť ...🐸

Uložte cukroví do plechové krabičky a uchovejte v chladu.

Tuhle krásnou designovou misku ve tvaru andělského křídla máme od výtvarnice Lenky Kadlecové

její krásné výtvory nejen z betonu najdete např. na Fleru : 

https://www.fler.cz/shop/lenkadoesstuff