Translate

Instagram

Instagram
Bistro Sezóna

Facebook

Facebook
Bistro Sezóna

Tarta de Santiago

  Tady je recept na lahodný španělský koláč s náplní z mandlové mouky. Peče se u příležitosti velikonoční pouti do Santiaga de Compostela. Na svém povrchu má kříž ve tvaru meče, symbolu rytířského řádu svatého Jakuba z Compostely. Šablobu kříže najdete na webu zadejte do vyhledávače slova: plantilla torta de santiago. Upečte ho kdykoli nejen na velikonoce. Mandlová mouka je zde klíčovou ingrediencí.

Příprava : 20 minut
Pečení: 30 minut

Kulatá koláčová forma o průměru cca 26 cm          

Ingredience pro těsto :

200 g prosáté hladké mouky
75 g prosátého moučkového cukru
100g másla měkkého
1 vejce 
trochu mléka 

Ingredience na náplň:

4 vejce
250 g krucipového cukru
nastrouhaná kůra z 1 bio citronu
250 g mandlové mouky



Pracovní postup:

Těsto:

Z mouky, cukru, nasekaného másla a vejce vypracujte těsto. Pokud se nedaří vše spojit pomůže troška mléka ale opatrně.
 Utvořte kouli a vložte na 30 minut do lednice pod folii. 

Náplň: 

Ušlehejte vejce s cukrem do krému. Přidejte citronovou kůru a mandle.
Předehřejte troubu na 180 C. 

Z těsta vyválejte  plát a vyložte jím vymazanou formu. Vytáhněte okraje vysoko. Na těsto naneste náplň  a pečte asi 30 minut. Koláč nechte vychladnout. Přiložte šablonu, pocukrujte  a je hotovo. 
 Nyní ochutnáte  opravdové mandlové nebe !



Komentáře

Nejoblíbenější recepty

Archiv blogu

Zobrazit více

Počet zobrazení stránky