Kuchařská kniha

Kuchařka Zpátky domů od Hanky Michopulu

  Dalo mi dost práce sehnat alespoń druhé vydání kuchařské knihy Hanky Michopulu. Kniha je vyprodaná. Nakonec mi jí prodali přímo v nakladatelství Smart press jako druhou jakost s mírným poškozením. Kniha vznikala dva roky a autorka s přáteli všechny recepty uvařila a vyzkoušela. Kniha je rozdělená netradičně  do několika kapitol spíše pocitových : Na bolavou duši,  Prázdniny v Čechách.....a  další. Jednotlivé kapitoly doprovází hezké fotografie. Ale není pravidlem aby fotografii měl každý zde uvedený recept.

  Každý recept obsahuje předmluvu, použité ingredence a pracovní postup. Vyzkoušela jsem asi 40 % receptů. Vyplatí se si přečíst pracovní postup podrobně. V některých receptech se ztratíte, jiné Vám půjdou sami. U dezertů doporučuji ubrat cukr, jsou opravdu ve výsledku velmi sladké. Moc jsem si oblíbila recept na Parmskou šunku v listovém těstě ze str. 110. V receptu je malá chyba ale napraví to přidané fotografie pracovního postupu. Jedná se o to, že než přiložíte horní část listového těsta je třeba náplň pokropit olivovým olejem o tom se v postupu nikde nepíše.
Tato kniha je příjemné čtení a pocta domácímu vaření. Najdete v ní inspiraci a mnoho důvodů proč je skvělé na chvíli vypustit starosti a ponořit se do vzrušení které vaření poskytuje. Hanka napsala další dvě kuchařské knihy s názvem Recepty s farmářského trhu (1. a 2.díl) ty budeme testovat příště.

http://www.smartpress.cz/kucharky/kucharka-zpatky-domu.html