Kokosové pracny

 

Vánoční cukroví, které si oblíbí všichni milovníci kokosu. Je to taková obměna starého známého cukroví. Vylepšete si kokosovými pracnami Vaší vánoční kolekci pro letošní rok.

Příprava : 15 minut
Pečení   : 13 minut

Doba odpočinku těsta: 1 hodina

Vhodné pro : vegetariány 

Ingredience :  (cca na 40 kusů )

• 200 g strouhaného sušeného kokosu
• 200 g másla pokojové teploty  + máslo na vymazání formiček 
• 100 g moučkového cukru prosátého + trochu na posypání po upečení
•  200 g hladké mouky prosáté
•     1 celé vejce
•     
•     

Dále se bude hodit : vál, kovové fromičky na pracny, pečící plechy, potravinová folie

Pracovní postup :

1) Formičky umyjte, usušte a vymažte zlehka máslem.
2) Na vál postupně dejte všechny suroviny. Začněte moukou, přidejte cukr a kokos.     Obložte kousky másla. V mouce a cukru udělejte důlek do něj celé vejce.    Nyní  přidejte koření, kakao a  ostatní zbývající suroviny. Vše promíchejte rukama a začněte tvořit      pevné těsto. Těsto zformujte do koule a zabalte do folie a uložte do lednice na hodinu odležet.  
3) Rozehřejte troubu na 170 C. Odpočinuté těsto nechte chvilku mimo lednici. Vybalte těsto z folie a     uloupněte prsty malý kousek těsta a vtlačte ho do formičky. Těstem naplňte celou formičku, uhlaďte     okraje a uprostřed nechte menší prohlubeň,  protože těsto se během pečení mírně nafoukne.    Naplňte všechny formičky a ukládejte je na pečící  plech.     Pracujte rychle dokud je těsto studené. Pečte dozlatova k propečení postačí 10 - 13 minut.     Upečené  pracny nechte chvíli zchladnout a pak je opatrně vyklepněte na pracovní plochu.   Ještě teplé je obalujte v prosátém moučkovém cukru a ukládejte do uzavíratelné nádoby nebo do    krabice a uchovejte v chladu. 
   Pracny nejlépe chutnají se šálkem čaje. Přejeme Vám krásný adventní čas 🎅🏻.